Chinese mense eet graag noedels, en noedels is 'n gereelde gas op ons tafel; in China, maak nie saak in die noorde of suide nie, daar is baie kenmerkende plaaslike noedelgeregte.
Die Chinese mense wat graag eet, kan eet, kan eet, gebruik verskeie metodes soos roerbraai, braai, diepbraai, stoom, stoom, braai, stowe en ander metodes om eenvoudige meel met ander bestanddele te kombineer om ontelbare heerlike te skep skottelgoed.
In die vrugbare, ryk en produktiewe land van Afrika, waar mense ook graag allerhande soorte meel eet, noedels, alhoewel in die praktyk sowel as in die vorm van nie so fancy soos China nie, maar dit word ook as ryk aan verskeidenheid beskou. , hier sal jou bekendstel aan die vyf spesialiteite van Afrika se pasta, sodat ons die wysheid van die Afrika-eters kan voel.
1、Ghana: Fufu
Die naam fufu klink oulik, en dit is eintlik 'n soort deeg wat van maniokmeel gemaak word (wat soms ook mieliemeel, plantainmeel, ens. bevat), en is die nasionale gereg van Ghana. Dit word eintlik in baie lande in Afrika aangetref en is 'n stapelvoedsel vir die Afrika-mense, behalwe dat dit op elke plek anders genoem word; in Côte d'Ivoire word dit sakora genoem, en in die Franssprekende deel van Kameroen word dit koeskoes genoem.
Fofo word dikwels saam met grondboontjiesop, palmneutsop, consommé of 'n verskeidenheid sous geëet, en word soms saam met patee of groente bedien. Die dapper Afrikaanse mense gebruik gewoonlik hul hande om 'n klein stukkie geweekte in die sop toegedraai in groente, of gedoop in 'n bietjie vleissous, direk in die mond te trek. Trouens, tapioka eet ons landgenote ook, vars taro sente van taro balle en pêrel melk tee binne die pêrel is gemaak van tapioca, net meer fyn maal, en as gevolg van die klein so geen suur geur. Jy kan elke dag jou eie besluit maak om 'n groot hoop suur taro-rondtes as 'n stapelvoedselgevoel te eet.
2、Somalië: Poffertjies
Hierdie klein goudkleurige bolletjies lyk vir Boo soos gebraaide deeg, maar hulle is gemaak van mieliemeel, en saam met 'n koppie tee word dit 'n gerieflike ontbyt vir die plaaslike inwoners.
In sommige Afrikalande soos Nigerië maak mense ook piesangs fyn en knie dit in die deeg, wat 'n effense soet smaak en sagte, sagte deeg het. In Tanzanië is poffertjies 'n baie gewilde straatkos en die byvoeging van neutmuskaat gee dit 'n unieke geur. Ons kan hierdie soort deeg by die huis maak, en die tekstuur sal beter wees as jy eier byvoeg.
As jy 'n ryker geur verkies, kyk na Suid-Afrika se kinkel op die gebraaide deeg - Vetkoek is 'n Suid-Afrikaanse straatkos wat bestaan uit gebraaide deeg opgesny en gevul met soet of sout vulsels, jou keuse van room of heuning, maalvleis of kerrie , ens. Dit is soort van soos 'n miniatuur hamburger.
Terwyl jy jou pad deur Suid-Afrika se groot besienswaardighede maak, maak seker dat jy 'n Vetkoek optel as jy pik voel - dit is smaaklik en 'n vinnige energiehupstoot, maar wees gewaarsku dat dit jou maklik vet kan maak.
3. Suid-Afrika: Die saadbrood
Soos ons almal weet, is Afrika se grond vrugbaar, en daar word gesê dat die plaaslike bevolking kassawesade in die reënseisoen saai, wat heeltemal onversorg gelaat kan word, net om gepluk te word wanneer dit ryp is. Onder sulke natuurlike toestande is die neute daar van uitstekende gehalte, vol kasjoeneute, neutmuskaat, ens. Die grootste neut ter wêreld, die see-klapperneut, groei in die Seychelle in Afrika. Suid-Afrikaners pas by die plaaslike toestande aan, allerhande neute en brood saam, saadbrood is gebore. Hierdie soort brood en gewone broodpraktyk is soortgelyk, maar in plaas van fyn koringmeel as hoofbestanddeel, maar met koringsemels en ander growwe korrels en meel, voeg sesamsaad, vlasaad, kasjoeneute en ander neute by.
Moenie na sy growwe voorkoms kyk nie, maar dit het hoë voedingswaarde, en dit is ook gesonder in vergelyking met ander brode en peuselhappies. Jy kan suiwer natuurlike heuning toepas wat plaaslik in Afrika geproduseer word, wat beslis die beste groen kos is.
As jy op soek is na heerlikheid, moet jy die East African Coconut Bread (East African Coconut Bread) probeer.
Hierdie brood is soet, gekruid met speserye wat van kardemom gemaak is, en dit word dikwels met 'n doughnut vergelyk omdat die binnekant van die brood lig en donsig is, maar dit is gebraai en kan op sy eie vir ontbyt bedien word; dit is lig en geurig as gevolg van sy klappergeur, en met die byvoeging van 'n romerige kerrie verander dit in 'n middagete of aandete. As jy gaan reis, bied plaaslike hotelle in Oos-Afrika dit aan.
4. Egipte: Egipte se brood
Soos in die noorde van China, eet mense graag pannekoek en gestoomde broodjies, Egiptiese koek is beide algemeen en algemeen, is die plaaslike mense se stapelvoedsel. Dit is gemaak van meel wat met sout en water gefermenteer is en in 'n plat ronde vorm gebak word, met die stapelbrood in lang repe.
Egipte maak al vir duisende jare pasteie, en inwoners kan nie drie maaltye per dag eet sonder pasteie of stapelbrood nie. Of dit nou 'n gewone mense se huis is, of luukse hotelle en restaurante of seekosrestaurante, koeke wat in sous gedoop is, is die eerste gereg.
Gewoonlik het die bakkery 'n klein voorkant, met die toonbank wat na die sypaadjie kyk en die oond agter die toonbank, waar die bakkery verkoop terwyl dit bak. As mens voor die toonbank staan, kan ’n mens die rooiwarm vuur sien, en wanneer die verkoopsman die koeke uit die oond haal en op die tafel skink, kan klante dit koop terwyl dit nog warm is. Die warm, geurige koeke en brood is so aanloklik dat sommige mense nie anders kan as om dit te eet terwyl hulle daarvoor betaal nie.
Stap in die stad van Kaïro daardie raserige strate en stegies, kan 'n groot koek jou 'n sterk Arabiese geur laat proe.
5. Ethiopië: Injera
In die gedagtes van Ethiopiërs is Injera die heerlikste kos ter wêreld. Hulle eet dit al vir 3 000 jaar elke dag, en hulle is nog nie moeg daarvoor nie, wat reeds baie veelseggend is.
Ingira rou materiaal is 'n klein korrel gewas genoem mos semels, die Ethiopiërs maal hierdie klein deeltjies in poeier, voeg dan water en word meel, sit in 'n riet geweef in 'n groot ronde mandjie versprei, bedek met 'n deksel vir twee of drie dae. Wanneer dit gis en uitgehaal en gestoom word, word dit 'n groot smeerkoek wat rond lyk, swerig ruik, sag voel, suur smaak en met klein gaatjies bedek is.
Die injera kan in verskeie vorms bedien word, soms gerol, soms smeer. Maar die manier om dit te eet is dieselfde; skeur 'n klein stukkie af, rol die vleis of groente daarin, doop dit in die sop, en prop dit in jou mond.
Afrika bring altyd iets nuuts vir die reisiger, en so ook die kos. Die mense wat op Afrika-grond floreer, het 'n unieke voedselkultuur ontwikkel as gevolg van klimaat, ras, godsdiens en ander faktore. Hierdie magiese land is altyd oop vir nuuskierige reisigers om te verken!
Postyd: Jul-03-2024